等，几十种食材全部汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，要用文火煨制十几个小时以上，才能达到入口香浓，味中有味的绝妙口感。
“谢谢爹夸奖！”
苏老爷咬了一口冬菇，冬菇入口爽滑，咀嚼一刻，他皱眉，“白玉，这香菇中，怎么会有酒香？”
苏白玉微微施礼，“爹爹果然是高手，一品便尝出来了！”
“额？莫非，你有绝招？”
“孩儿只不过先把香菇发泡后，再用绍兴老酒浸泡一刻钟，菇肉吸入了老酒的香味，和本身的鲜味集中在一起，这样，吃香菇的时候，当牙齿咬破菇肉，吸收在菇中的酒香就会轻轻溢出，唇齿留香！”
苏父满意一笑，“你有心了，这道菜，花了不少功夫吧？”
他可以品尝的出来，这道菜的火候够了，佛跳墙对焖煮的时间要求很严格，早了或者晚了，都无法取得绝佳的口感。
“为了爹爹能喝一口满意的浓汤，孩儿就算一宿不休息，也是应该的！”
“这么说，你守了炉子一整夜？”
“是！”
管家见此，立即上前拍马屁，“老爷有所不知，公子前几日，就为这些菜肴做准备，您吃的香菇啊，都是公子亲手