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取出一部分煮豆子来,剩下的大部分凉透搁着,明天中午要出售的辣椒酱,今晚不能提前磨,天气太热,提前磨出来容易坏掉。
等到明天早晨,需要把豆子再煮一遍。
再取出一部分炒花生仁,剩下的得密封起来,不然则会返潮。
接着,云柠炸了很多辣椒油。
辣椒油这东西,就非常容易储存了,差不多好几个月都不会变质。
云柠用煮熟的豆子里的调料汤汁往小咸菜里放一勺搅拌,给小咸菜增加了点鲜味。
接着,又加上了香油和辣椒油以及醋之类的调料搅拌,这就是成品的小咸菜了。
然后,就是辣椒酱的工序。
用炒花生仁和豆子以及汤汁混在一起,磨成酱即可。
趁着现在容晨还没回来,云柠找了报纸叠成方盒,里边铺了厚厚的油纸,把辣椒酱和小咸菜都分成了一小份一小份的。
楼上楼下,云柠挨家挨户转了一圈,她要和邻居们沟通沟通感情。
邻居们大多上班去了,但有几个家庭主妇留在家里。
生活节奏比较慢的时代,消费也低,别看这里是城市,很多人家也还是维持着男人赚钱养家,女人