的人眼花缭乱。
“师父真是极少做这么热闹的菜啊。”一个苦练了半年刀工的徒弟看得双眼发亮,手指不自觉地就跟着学了起来。
是的,宋丸子很少展示什么刀工,炒菜也极少颠勺飞火,可这不代表她不会。
只不过沈师傅总说“味在家常”,也带着她喜欢做些踏实菜肴,这么鲜美的虾,她平日里多是白灼的,也做过一次酒醉生食,没想到她的徒弟们都不好这一口。
蛋清里点一点酱油、一点油打散,将虾球放在其中浸着,要下锅的时候再滚一层极薄的玉谷粉。
等到虾球都滑炒好了,淡青色长袍在身、头发高高束在脑后的女子重起油锅,下了葱姜碎爆香,又放了白糖、醋和盐……
她的徒弟们在旁边眼巴巴看着,差点忍不住想说师父这糖醋的料下得有点少了,不成想他们师父又掏出来了一个白瓷坛子。
“既然都是酸甜味儿的,放点这个试试也不错啊。”宋丸子拍拍坛子,打开,用木勺舀了三大勺的果子酱放进了锅里。
一时间,带着果子味儿的酸香气就直直地冲进了众人的脑门儿里。
这种果子名叫回生果,是天轮殿附近的一种特产,名字叫的如此霸气,其实只是微微