己炸好的那一木盆臭豆腐,那豆腐还带着刚出锅的热乎劲儿,因为没有豆豉掺碱发出来的卤水浸泡,这臭豆腐的原胚还是淡黄色的,看起来很细嫩,却轻易不会碎,炸过之后更是变成了金黄色,看起来有几分诱人。
宋丸子是怕王海生受不了这味儿才等他吃完饭再拿出来,没想到这年轻人居然只是扇了两下就凑过来看这炸好的臭豆腐。
“姐姐,这是什么?”
“臭豆腐,我以前在潭州学的一道小菜,闻起来臭,吃起来却很香。”
宋丸子往臭豆腐上面撒了一点调味粉,转头看向王海生:“敢吃么?”
“那有什么不敢?我小时候天天看着我爹和叔叔在渔船上飘,我娘做的臭虾酱,晒的臭鱼,哪样不臭?也都好吃。”不知想到了什么,王海生顿了一下,笑着拿起一双筷子,夹了块儿臭豆腐放进嘴里。
“呼!好吃!太好吃了!”连吃了两块儿油炸臭豆腐,年轻人的眼睛都亮了。
宋丸子也把一块臭豆腐放进嘴里,确实比她所预料的还好吃,外面一层极为香脆,里面的一点又极嫩滑,香味很丰富也很厚重。
“嗯,那些丹师的炉子也算是炸得其所。”
王海生连着吃了几块臭豆腐