儿夹, 吃得停不下来,一边吃一边问道,“你做的油焖大虾怎么我做的好吃那么多?好鲜啊!”
舒宜:“因为我放了一勺料酒一勺糖。”
舒宜妈妈的筷子又伸向酱汁肘子,“你这肘子也特别好吃!为什么?”
舒宜:“放了一点糖,还有料酒。”
舒宜妈妈又夹了一筷子鲤鱼鱼背上的肉,放进嘴里,“鲤鱼也好鲜啊……一点腥气都没有,你怎么做到的?”
舒宜:“料酒多放点,多炖一会儿再收汁,稍微加了一小撮糖,一点点糖是可以提鲜的。”
舒宜做的油焖大虾、酱汁肘子、红烧鲤鱼,都是咸口的菜。因为舒宜和妈妈都不太爱甜口的荤菜,桌上有一两道还行,要是太多就嫌腻了。因此在糖醋排骨占据了桌上的甜口份额之后,舒宜烧的就都是咸口的菜了。尽管舒宜在三道菜里都加了一点糖,但舌头是完全尝不出来甜味的,尝出来的味道只有鲜!香!好吃!
舒宜妈妈问完之后,一脸恍然大悟的神色,“我说我炒菜怎么不好吃的,原来就是差了料酒和糖!”
舒宜立刻按压下舒宜妈妈蠢蠢欲动的心,“不,你不是。”
舒宜妈妈吃完比平时饭量还要多的菜之后,又吃了十