个朝代已经有干面了，干面卖的比大米贵，阮溪在这个基础上加了蒸熟压花油炸这几个步骤。
四月初的天气还是有些寒凉。
会试三日一场，考场在贡院的小号舍，有点像单人牢房，据说躺下都很困难，吃饭、睡觉、便溺却都要在号舍中完成，加上时间紧张，考规严格，不可能自己带锅做饭，一般都是吃干粮或者冷冰冰的糕点，这些吃食都要切开严格检查。
阮溪心疼温庭洲，便想到了方便面这种速食。
这两日澄心园的小厨房里香气弥漫，澄心园的下人都知道四小姐跟杨妈妈学厨的事，因此并不觉得奇怪，只是感叹四小姐有天赋。
此时阮溪在小厨房里查看刚刚油炸过的小块方便面，嘴角满是笑容。
“不错，可以将这些油炸的面块拿去凉干了。”
一旁的几个厨娘非常高兴：“是，小姐。”
阮溪也非常高兴，这些香气扑鼻的油炸面的外表看起来和方便面一样，虽说手工做起来耗时长，但有了竹制的压花工具，省了很大功夫。
不要小看古人的智慧。
下午到晚上这段时间，足够油炸面凉干，真正成了干炸面。
第二天一早，阮溪拿了好几