来。于是趁着蔡思瑾、李永富二人都有空的时候，再约了他们的朋友阿青带着他们一起去南粤城里面的牙行。
阿青之前就和他们介绍过南粤城之中有名又有信誉的牙行，李永富的“大掌柜”李勇当时就是托了阿青介绍, 然后去牙行招的人，因为是个饮食店, 雇的多是本地的短工, 人都很老实、做活也勤快，所以这一次周水静也首选阿青做介绍人。
李勇被在铺子整理准备开业的事宜, 并且看家，其余三人就跟着阿青坐着马车到了南粤城城东的“南粤第一牙”那件牙行里面。
这间牙行既然敢挂“南粤第一牙”这样的名字，肯定是有两把刷子的，要不然早就被人踢馆了，所以看到这个铺名之后，周水静就对这间牙行有了信心了。因着四人只准备聘用少量的人员，所以是牙行里一个熟悉业务的伙计接待的他们, 态度非常好。
周水静说了她的要求之后, 那个伙计笑眯眯地推荐到：“这位夫人，您的店铺规模算是中等，我们这里倒是有好几个人选，只是不知道您的铺子之后是女客多呢还是男客多，需要女掌柜还是男掌柜？”
周水静愕然：“南粤城里竟然能有女掌柜的吗？”她在边西省的时候可万万没有想到这样的事情！