电饭锅备用，再戴上手套将淮山刮了皮切成滚刀块和龙骨放在一起，加了大半锅水，放了几片姜后放进电饭锅里炖。
她家的电饭锅是电压力锅，可以煲汤可以煮饭的那种，这是乔志民的师傅邱老头送给他的乔迁之礼。
龙骨汤在电饭锅里炖了四十分钟，浓郁的香味飘满整个屋子，裴佩掐着时间用家里的老电饭锅煮了饭，与此同时，她的小公鸡也腌制好了，裴佩将腌制过的小公鸡再洗一遍，锅里倒入小半锅油，将小公鸡放进去炸，炸到两面金黄捞出。
锅里剩底油，将花椒粒辣椒圈子放到锅里翻炒两遍，倒入炸好的小公鸡，加盐鸡精料酒进去一同翻炒，最后加点酱油上色，快出锅时将蒜苗段小葱段倒进去翻炒两圈便盛出来。
洗锅再次烧油，倒入肉末炒到微微变色，加点酱油上色，将毛豆倒入，毛豆熟后盛出。
搬了一天家，大家都饿了，裴佩一叫吃饭，乔志民便迫不及待地跑到厨房来端饭，裴佩最后出去的，她出去时端着一锅汤，揭开盖子，龙骨汤呈现出奶白色，淮山已经炖得很软糯了，裴佩在上面撒了一把葱花，怕盐不够又加了点盐，此时闻着香味扑鼻。
李莲华给一人盛了一碗，先喝了汤大家才开始吃饭，两道菜道道