菜都高，但用料十分扎实，羊肉选的是上脑和大小三叉肉，筋膜剔净，片成大薄片，厚薄均匀长短刷齐。
沈砚行笑道：“在远离大西北的h市能吃到这么好的石烹菜，实在是意外之喜。”
这道西夏石烤羊是以石烹法烤制的。石烹之法起源于石器时代，那时人们用石器做成简单的生产工具和生活用具，其中也包括石上燔谷，《古史考》云：神农时，民食谷，释米加烧石上而食之。
据有关史料记载，石烹法有二：一是将烧热之石块放入盛水的容器中，使水沸再使食物熟之，二是将石烧热，食物直接放在石上而制熟。
很明显西夏石烤羊就是用第二种方法，杨洛叹道：“果然是古风犹存。”
孟孟咬着筷子好奇的打量着沈砚行，“沈老板懂的真多。”
“雕虫小技，献丑了。”沈砚行笑笑，将一筷子青菜夹到叶佳妤的碗里。
叶佳妤愣了愣，有些不情愿的吃了，沈砚行用眼角余光扫了她一下，微微露出些笑来——他就发现了，叶佳妤不爱吃青菜。
每道菜都尝过评价过了，杨洛暂时将摄像机关了，“这样大家吃得更开心些。”
饭吃到了一半，沈砚书忽然打了电话过来，沈砚行