看,但那种好看,更多的是因为摆盘所造成的‘艺术品’般的好看,以及不同食材被码列出来的好看。
就如同一碗沙拉或者一碟甜点,只要厨师像画家一样点缀好颜色,控制好画面的比例和分割,就可以让食物有很高的观赏性。
问题在于,拍这样的电影,不仅要‘艺术品’般的好看,还要‘一看就非常好吃’的好看。
拉斐尔作为多档美食综艺的制作人,邀请他们在法国集中拍摄相关的镜头,就是因为这个原因。
所有要展示食物的镜头全部都被安排在了一起,直接用一周的时间全部拍完。
戚麟本来以为是这些法国人更会做饭,后来发现这里面全是特技——
汉堡的夹层之间要垫上硬纸板,但是食物的边缘会直接掩盖痕迹,这样汉堡也好、松饼也好,都有蓬松又饱满的样子,而不是软趴趴的一小块。
然后金庆儿再把调色过的枫糖浆或者蜂蜜淋上去,镜头特写一溜拍下去,金色的碎光和松饼的热气交融在一起,看起来让人想要流口水。
水果碎饼干自然不会真的洒在酸奶上面,在牛顿老爷子的监督下它们都会缓缓沉底。
所以要放一整碗的凝胶,再上面再铺一层薄薄的酸