面上了，面粉加水揉开，揉成一整块表面光滑的小面团，醒一会儿。加水开始洗面，一共要洗个四五回，才能把面筋洗出来。
喜好面筋后，面粉水也不要扔，静置在哪，让面粉和水慢慢沉淀。
趁这个时候，唐娇把面筋收拾收拾上锅蒸上，蒸一刻左右的时间变好。
蒸熟后的面筋切成长条状，放盘子里。
这时候洗出来的面粉也沉淀下来了，慢慢的把浮上的清水舀出来。只剩下面的面粉。
一层一层加油铺开，弄成饼状，上锅开蒸，涂一层就要抹一层油，全部铺开后，上锅蒸熟。蒸好的后的面皮就是凉皮了，晶莹剔透的一张面饼，放凉凉切成长条。
“娘，你在家吗？娘？”
“在！等会儿啊！”
唐娇听着是林三河的声音，放下手里的活计，擦擦手，忙去开门。
“你咋又来了？”
“嘿，瞧娘说的，儿子来看娘不是天经地义吗！嗯，我媳妇儿炸得鱼酱，给你送点来！”林三河手里端着一个大碗说道。
“进来吧，我正好做晚饭呢！你吃了吗？”
林三河这一听，赶紧摇头：“没吃！”
唐娇也不带他这些小心