等着吃大菜哪,唐娇早上也就简单的喝了一碗粥就不吃了。
“你去把粥盛点端屋里去吃吧,看那样他是下不来床了!”唐娇道。
林月儿不好意思的应道,虽说生病了没办法。可到底这样的行为还是极其没有礼貌的。不过都是一家人,也没人去计较。
唐娇喝完了粥,重新开始忙活了起来。
大公鸡缓开了,唐娇先把小鸡炖蘑菇哦用小火炖上,这道菜顿时时间越长越好吃,炖到骨肉分离肉质酥烂,拽着鸡腿一抖索,肉便纷纷掉落下来,才是上等。
唐娇这次换了个做法,没把整只鸡切块,而是清洗干净后,淘了个洞,把泡好的干蘑菇都塞进几肚子里。
还有前段时间为了防瘟疫囤积的药材,挑了一些如当归枸杞子白芍之类滋补的药材,混着调料用纱布包上一招塞进几肚子里。
要说炖鸡一定要用砂锅,砂锅可以让锅里一直保持沸腾,炖出来的鸡肉松软糜烂。最重要的是砂锅可以最大程度的保持食材本身的味道。
处理好的鸡,用冷水焯一遍去腥气。放进砂锅里添水,扔两颗大枣葱段姜片等调味,盖上锅盖。砂锅搬到炉灶里面,用小火慢慢炖这吧。
唐娇炖上了鸡,看