豆加水到锅里大火熬煮,趁着煮红豆的时间,唐娇先去把薄荷榨汁。外面没有多少薄荷了,但唐娇空间里有,这玩意榨成汁后也看不出来是多少。
薄荷汁加水活糯米粉,还是昨天的工序。活的手都要抽筋了才把三十斤的薄荷糕面粉活出来。
红豆也熬的差不多了,大火煮沸然后抽出点柴火小火熬起沙。
看着锅里的豆子都已经煮开花了,唐娇拿着铁勺开始在锅里按压,将豆子全部堆碎。如果锅里的水太多了可以适当到去一些。发干的红豆泥中加入适当的砂糖,会使得红豆泥便稀,最后小火敖干多余的水分,红豆沙边煮好了。
“娘蛋糕都烤上了。”林月儿回厨房的时候唐娇正往外盛红豆沙那。
“哦,那你过来帮我包红豆滋耙吧。”唐娇道。
“滋耙!”她的记忆中只有小时候,爹还在的时候吃过。那时候一到过年的时候娘就会熬一大锅红豆,包黏豆干粮。一包几百个,放外面冻着,想吃的时候拿回来几个上锅一蒸。
林月儿一边和唐娇一起包着,一面有些怀念的说道:“娘你好久都没自己弄过来。”
唐娇不在意的说道:“每年冬天的时候你姥姥送来那么多,咱家还做什么。”