行处理。
切、砍、劈、剁、斩、削……厚重的刀片在四名选手手中轻如薄翼，十分灵敏好用；那些软硬不同、形状各异的食材在选手们的刀下，依次变成形状整齐大小均匀的半成品。
倒计时结束时, 含开昕在内的三人都提前完成了, 只有贺嫣的刀功稍显生涩, 尚未将一条大黑鱼完全片成薄鱼片。
这一轮，开昕位居第二，贺嫣是第四。
第二轮勺功比试中, 选手们要将刚刚切出的食材快炒成菜品, 在炒制过程中展现小翻勺、大翻勺、晃勺、悬翻勺等多种技巧，并将成品菜交由四位评审评判。
四位选手的表现并无太大差异, 了贺嫣以外的其余三位选手分数咬得很紧，开昕依旧暂居第二名, 第一名是舒和。
第三轮面点比试中, 虽然中餐中的面点包含了多种类型, 但为了便于进行比试, 节目组要求所有选手在四十分钟内做出一碗面条来，不限类型和口味，好吃就行。
面条家家都吃，人人会煮，但要在四十分钟的时间里从和面开始做出一碗好吃又富有新意的面条，并不是易事。
开昕听到女主持人宣布规则后，短暂地犹豫了半分钟，考虑要不要做最擅长的牛肉面。