问题。”
“第一组:沙拉里面的花生被汤汁泡成了煮花生,小细节做得不好;那道豆花鱼的味道太过浓烈,没有考虑到食客对不同菜系的接纳程度,这点也是不足。”
胡慧芳话音刚落,王建章的脸就青一阵白一阵,难看极了。
他认为自己的创意精巧,却没想到胡慧芳一下子就给他挑了两个毛病。
花生泡软了的确是做的不到位,但用接纳程度来说事,也太牵强了。
他紧咬着牙关,垂下了眼帘,心中不服但是不能表现出来。
胡慧芳敏锐地发现了他的情绪,缓缓道:“今天比赛开始时,主持人宣布比赛规则,就明确了各组要满足嘉宾的用餐喜好。虽然韩安曼、顾呈骁两位嘉宾并没有在一开始出现,但你们要预见到做出来的菜,是要给不同的人吃的。
刚刚我观察了下,石老、韩安曼都只尝了一口豆花鱼就放下筷子了,而且因为太辣一直在喝水,顾不得品尝其他的菜色。
豆花鱼很好吃,但是在今天的比赛规则下,它却是一个不符合规则的作品,甚至遮盖了同组菜品的光芒。”
王建章面色铁青地点了点头,他身后那个高高瘦瘦的川菜厨师舒和皱着眉低下了头。