有些不太认同，但她想的和闻一飞不一样：“开昕，如果要做串烧，为什么不用鸡肉直接做呢？裹上面衣直接油炸就可以了。鸡皮真的有点上不了台面。”
开昕摇摇头道：“那样就要用大量的油，而且这油会残留在鸡肉里，到时候口感会不好。”
贺嫣关上了灶台的火，接上了开昕的话：“那味道会过于浓烈，抢去其他菜的光彩。”
开昕点了点头，贺嫣说的正是他所在意的点。
酥脆很重要，所有菜品的连续和统一性也很重要，选择用鸡皮是他认真考虑过后才决定的，并不是单纯为了做而做。
贺嫣的话有些撼动了张兰的立场，她想了想道：“那就先做，做出来咱们四个尝尝味道不就行了，好吃就加进来，不好吃就算了。”
开昕和贺嫣赞同了她的说法，闻一飞表情不太情愿，但还是嘟囔着说了句“随便你们。”
“第四组选手，只有不到三十分钟了，快点行动起来啊！”女主持人看着屏幕里迟迟没有动作的四人，不禁也开始焦急起来了。
好在这一小段过后，四人立刻又继续做未完成的菜品。
开昕开着小火，将串好的鸡皮放入锅中，用低温将鸡皮