唐三胖说：“海螺是大海的味道，田螺是河流的味道。”
宋金想了想河流的味道，嗯？有味道吗？他问：“那是什么味道？”
唐三胖说：“没处理好带点泥腥味，处理好了就没了。”
只要不是鱼，宋金就没有意见，赶紧刷干净牙，说：“走，去摸田螺。”他见他提着的桶有动静，探头一瞧，有四条鱼，看得他头皮发麻，“这鱼怎么办？”
唐三胖说：“简单啊，腌着。等会抓了田螺，也能一块吃。”
宋金不解，鱼和田螺还能一块做菜？不过他对唐三胖有信心，也不问这么多。
唐三胖几乎没有怎么去想菜肴，说：“你杀鱼，我去拿盐和找个罐子，腌三条吧，留一条养着。”
已然成为杀鱼高手的宋金没有拒绝，接过桶就去找他的刀。
刮鳞开肚，拔腮去内脏，用水一冲，就干净了。
唐三胖从屋里找了个瓦罐，用盐把鱼全都抹遍，又加了一把碎辣椒。他本来想放个柠檬，但没有。左右看看，看见几个早上摘错了的脆生李子，咬了一口，差点没把他的牙给酸掉。他将李子拍碎，和鱼一起放进瓦罐里，用泥封好罐口，就抱进屋里的阴凉处放着了。
等忙完腌