国的经济。
去年，香肠被人疯抢，富贵人家及小富人家，甚至是富农人家，都花银子购买品尝，并且一部分销售到南方。
今年，一些小富人家、富农不打算购买香肠，又没了南方的销路，可以预见需求量会降低，而猪肉产量却比去年多几倍。
在这种不乐观的情况下，李如意只能给香肠搞一些促销销售活动，调动小富人家、富农购买香肠的积极性，形成香肠走俏的形势，让富贵人家认为香肠仍然很抢手，愿意花银子大量购买。
其实，促销销售活动就是变向的降价。
伍余年忍不住道：“小姐的促销活动令香肠变得特别好卖，甚至有一日还发生供不应求的场面。在整个燕城，哦，除了燕城作坊之外，香肠简直是特例。”