“八百斤。”李如意见李山笑容渐收，微笑道：“我准备做出豆腐皮卖呢，到时卖给王族一些豆腐皮就行了。”
“豆腐皮是什么？”
“今个我做出来您就知道了。”
豆腐皮的成本比豆腐只多一点点，就是要买几丈用来包豆皮的布。
豆腐皮做法跟豆腐差不多，只在最后的工序上不同，稍微复杂一些。李家现在有了下人，李山、李石闲下来，正好可以做豆腐皮。
豆腐皮烹饪容易入味，能用来卷肉丝大葱，还能切成片炒菜做汤，还能切成丝拌凉菜。
豆腐皮营养价值高，老少皆宜。
“豆腐卖的好好的，又要卖豆腐皮？”李山是担心豆腐皮成本高，卖的没有豆腐好。
李如意耐心的解释道：“吃食得出新花样，不能一成不变。您看，酒楼里面的菜谱要是一年四季都一样，主顾就吃腻了，菜谱得随着四季变化还得添新菜式。我们家自从做吃食买卖，不停的推新，生意才一直这般红火。”
李山细想暗觉有道理，便道：“那就都听你的。”
李如意笑问：“爹，我瞧您喜气洋洋，是有什么好事吗？”
“是吗，你还能瞧出我带着喜气呢？