新鲜着,必须快点处理。
进了厨房,用刀背将脊骨剁开,她用筷子将白生生的牛髓捅进碗里,仔细将沾着血丝的部分挑出去,又将包袱中的冰片跟杏仁磨成细粉,一并倒入碗中。
剔出脊髓的牛骨放在砂锅中,加了井水用小火炖着。
紧肤膏自然不止这几种原料,其中最重要的是翠叶象胆。
象胆并非什么稀罕物,安宁村后山就长了不少,前几日薛素还栽了几棵在自家院里,用栅栏围上,免得让鸡给啄了。
用小刀将象胆外皮剥去,露出浅绿透明的肉来,挤出汁水跟牛髓搅拌均匀,再加入一勺米酒,混合在一起,倒是透出一股奇异的香气。
做好的紧肤膏放在瓷盒中,仔细收好。
就这么一小盒脂膏,不过能用十来日而已,便值不少银子,放在上辈子薛素怕是想都不敢想。
牛骨汤煮了有一段时间,奶白汤汁在锅里翻滚,香气扑鼻而来,薛素用勺子撇去浮油,手上捏着几粒粗盐,洒了进去。
第9章 素娘遇险
楚家厨房拢共有两口灶台,薛素烧了些水,等水开后往里加些米酒、枸杞、红枣等物,再烧片刻放入红糖跟蛋液。
蛋液不能过熟,薛