”
西餐跟中餐不同。
西餐入门，特别是集中式进行三个月的学习后，基本就可以掌握一些西餐常见简易的料理。
因为西餐中，大多数的菜谱基本都把调味料写的清清楚楚，盐糖黄油几克等等；就连火候也会说明多少温度，烹饪多少时间，从很久以前就善用电子秤、电磁炉以及多用烤箱这种定量烹饪器材。
这跟中餐各种艺术版本的菜谱，完全不同。
西餐的菜品，对刀功调味这些基本功，门槛要求很低。
可以说，同样学习了三个月的西厨跟中厨，能完成的菜品数量甚至质量都存在极大差异。
譬如安皓，可能才刚刚把切土豆丝学顺溜，要是换个地三鲜让他烹饪调味，即便给菜谱他也可能失败。
张小沫果然很快就从个人空间拿出了属于她的料理桌。
电磁炉，烤炉，煮面机，蛋抽子，洗菜甩水器，喷□□，食品温度计，高温温度计，重量秤，打碎机……
店里围观的吃瓜食客们，本来在看好戏，为开心饭店喝彩。
然而这么多装备全部摆出来的时候，大家都有些震惊了。
“那是什么？”
“温度计？做实