刻瞪大了眼，啪啪伸手拍了拍自己的脸，拼命清醒过来，“好的，师父！”
“黄瓜、土豆、萝卜这些质地偏干且脆的食材，都是用直刀切法。”
“直刀，入门简单，但要做到精细却只有一个拼命练的秘诀，别无他法。”
“你好好看着，左手先按稳土豆，右手握刀。
切的时候，刀垂向下，既不向外倾，也不向内斜，一刀一刀笔直切下去的同时，左手要有节奏地配合右手的刀，左手中指关节抵住刀身慢慢向后移动，每次移动要尽可能保持同样的距离。
你一开始练习，动作可以放到最慢，但刀务必不要忽快忽慢，移动距离不要忽大忽小，要保证每一刀切出的土豆形状、大小、厚薄均匀，切痕整齐。
等到做到了标准，再逐渐往薄里切，往快里切。”
柳薇薇拿起一个土豆迅速去皮，就在案板上慢动作完成了薄片直切。
看着轻轻松松，让安皓恨不能把两眼都黏在她手中的刀上。
“先把切片练好，切丝自然也差不多会了。”
说着，她就把切完的片在案板上随手一撸，土豆薄片就跟多米诺骨牌一样倒下，层层叠着。
她握刀啪啪啪地从右到左