海棠书屋 > 玄幻小说 > 星际厨娘养娃记 > 正文 第43节
毛兔本来还不满撸毛的手突然离开,但一看见这张桌子出现,它就知道马上又有好吃的了,立刻不闹不哼地跳上了旁边的椅子,蹲坐着一瞬不瞬地看柳薇薇行云如水的动作,一双水汪汪的兔眼都写着等喂。

    而柳薇薇却是没看见她家小白成精的表情,她正全身心投入在料理上。

    这道蟹粉汤包的制作步骤十分繁杂,还需要极致的细心。

    面皮的粉很讲究,需要用滚烫的骨头高汤烫过,才能和面。而擀皮时,更是要注意手下轻重,出来的面皮要求四周薄中心厚。

    而最重要的内馅,更是要用高汤混上牛肉,煮到汤色几乎透明,才制作成晶莹剔透呈现淡淡金黄的汤冻,最后混上蟹粉,考究的还要加入点洋葱,才能包在面皮里。

    等到捏合面皮时,更是要求褶皱多而细巧均匀,三十个以上的褶皱,全都围绕中心一层层转开,看上去就宛若一大朵秀丽淡雅、片片花瓣细长的清香白菊,可爱又肥硕的样子。

    等到放入蒸格,她也不能松气,这汤包由于皮薄汤多对于要求蒸煮时间的精准尤其严格,按照系统菜谱的说明,哪怕就算超过十秒钟,也会影响这一笼汤包色、形、香的完整度!

    幸好,现在星际压力锅、温度调节器


本章未完,请点击下一页继续阅读 >>