云庄是在做一种肉酱，确切的说，就跟鱼香肉丝盖饭淋的那种酱差不多，不过云庄的处理更加细腻而已。他把熟的瘦肉丝加少量盐和黄酒腌好，切成更加细碎的肉沫，然后浇上甜辣酱，用小勺搅匀，佐以一些口感清甜的调料磨合而成。
云庄将酱汁放到小碗里，用沸水泡开，等鱼头全熟之后，取出碗碟，把酱汁淋在上面，至此，这道菜算是完成了。
这道孔雀开屏辣味鱼头一开锅，就以精美的造型吸引了好大一部分人的眼球，包括刚刚看到云庄切鱼肉的，都对这道菜的味道抱以十二分的期待。
为了保证菜肴味道的新鲜度，比赛的时间虽然限制为两个小时，但原则上只要做好，就可以把菜肴交给评审团品尝。
这已经是今天第三场比赛了，评委们都有些疲倦，审美越趋近疲劳，对入口的菜肴也是越来越挑剔。虽然品尝这些虚拟菜肴不会产生饱腹感，但是重复刺激味蕾，也是一种很不舒服的体验。
“这么快就有人做好了？”一名评委打了个哈欠，她在星网上持续呆了五个多小时了，精神体也需要休息。
“打起精神来，再坚持一下。”她身边一个男评委鼓励道。
“oh~这看上去挺漂亮，我
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