置一旁，这些都弄完后，李雁回就琢磨着先把她的杏仁茶做出来。
从地窖里将甜杏仁粉和芝麻花生勾上来，然后将清水浸泡好的大米用小磨细细的磨出米浆。甜杏仁粉兑上温水，然后倒入米浆之中，用木勺搅伴，让它们二者混在一起。升起炉灶，放入已经洗涮干净的小锅，李雁回将混入甜杏仁粉的米浆倒入锅中，温火慢慢搅伴熬煮……
想煮出一杯好喝的杏仁茶，说难也难，说简单它也简单。
关键要在于两点。
一是在杏仁茶将近快熟时，要缓缓倒入一些凉水，让杏仁茶不至于太干稠，然后，待杏仁茶重新烧开后，倒入打好的鸡蛋液，搅拌均匀。鸡蛋液，可以使杏仁茶更加的香滑。
二是在杏仁茶好之后，要用纱布过滤，这样可以过滤掉杏仁茶中的渣滓，让杏仁茶更顺滑。
最后放糖、放炒熟的花生碎和芝麻粒，让杏仁茶的口感更丰富。
当李雁回的杏仁茶做好后，满室飘香。
杏仁那独特属于坚果的酽香和糖的清甜，简直让人欲罢不能！
李雁回美滋滋的将煮好的杏仁茶分装到两个干净的白瓷茶壶中，其中一个摆上两个小碗，放在拖盘上，在清洗过小锅，擦干了手后，李