西,推向市场的青菜包,里面加了生姜丝、豆腐干末、香菇丁,可她亲手做的,这几样一样都没有,就是青菜拌芝麻油,味道赢就赢在焯水得恰到好处,焯水的时候,开水里加了盐,加了油,然后就要把握好火候,少一分则太嫩,青菜有一股生味;多一分则太过,青菜就太烂。做出来的包子口感就差多了。
所以除非莫晓萱亲自做的,其他人很难控制好,这也是莫晓萱要把这青菜包下架的原因。
馅调好了,莫晓萱就动手做包子。
贺博远站在那里,第一次见她这么双手翻飞,不一会一排排菊花状的包子就把料理台铺得满满的。
“要不要我帮忙?”良久,贺博远平静下来,竟然也如是问莫晓萱。
莫晓萱摇摇头,不过随即就笑了,你把蒸锅里装上水,记住,水位必须在最低一层蒸箱以下。”
“好。”是自己把温度调得太高了呢,还是做包子太费力了?贺博远看到莫晓萱的额头竟然有细密的汗珠。
装好水,贺博远去把空调调低了两度,然后去卫生间,用温水搓了毛巾出来。
莫晓萱正把包子一个个往蒸箱里码,眼前突然一黑,什么也看不见了。
“给你擦擦汗。”贺博远仔