那掌柜的给苏辰上了茶，就让伙计带着乔宝莹去后院厨房，苏辰担心她，乔宝莹却是对他笑笑，叫他安心。
来到后院，发现是一个四方小院子，中间一口井，水都从这儿来，这店铺的老板还是有钱的，还在院子中打了口井。
乔宝莹想了想，第一道菜她想做泉水豆腐，虽然泉水豆腐用豆浆熬成，显然眼下这么做是不可能了，好在她的豆腐这么嫩便是优势，再加上这时代的水质极好，井水纯净无比，还带着一点儿甜味儿。
一道麻婆豆腐，一道酿豆腐。
做完出来，那掌柜的笑了笑，尝了味道，觉得很是满意，便一口气把他们的豆腐全部买了，说如果两人愿意，以后每隔两日可以按份量送些来，目前不敢订多。
一场送两次，这样的话就好了，也算是一笔不小的收入，主要是这豆腐生意稳当了，有了固定收入。
至于价钱方面，那掌柜的倒是没有还价，按着乔宝莹出的价便收了。
写对联，对方给了一百文，买豆腐得了三十文，又收了写菜单的笔墨费八十文，不过这八十文笔墨费是要买笔墨纸的。
两人先是去书铺，苏辰接了一笔抄书的活计，再买了纸和笔墨，接下来，乔宝莹想买一台小石磨