料准备好以后，孙静言先将鱼劈开，片成薄薄的片儿，这个刀有些不顺手，再加上她现在的力气还是比不上成年以后，所以片鱼也没那么轻松。
片好鱼，用盐、蛋清、胡椒、胡椒粉等将鱼腌好，然后去准备其他的东西。
等她将其他的配菜都准备好以后，鱼也腌的差不多了。
先将鱼骨和鱼头下锅炒制好，然后盛出来，再下姜蒜等炒酸菜，加入辣椒和鱼骨鱼头，焖好以后，将鱼骨和酸菜捞上来，下鱼片过水，煮熟，再捞出来放在酸菜和鱼骨上，最后再用姜蒜辣椒和油等做出一锅热辣辣的汤汁，浇在鱼片上，放上一点香菜，就做好了。
尹爱莲一直在注意孙静言做酸菜鱼的动作，没想到孙静言竟然做的那么好，十分熟练的样子。
在鱼做好的时候，酸菜鱼的香味不仅充满了整个房间，还飘到了外面。
孙二华刚到门口，就闻到了家里飘出来的香气，立马觉得肚子咕咕叫起来，迫不及待地将车子推进了门。
全家人都到齐了，大家迫不及待地开饭，酸菜鱼的香味，已经引得馋虫按捺不住了。
连尹爱莲都不得不承认，女儿的这一手厨艺自己赶不上。比如这酸菜鱼，自己就不会做。