作者有话要说: 我是这么一个人,你还喜欢我吗?
于是今天也祝大家用餐愉快。
第88章 水晶蒸饺和焦糖布丁
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何田生日之后, 又过一周, 就要冬至了。
冬至前的一周,是一年中日照时间最短的。
冬至过后, 日照就会渐渐变长,虽然还会经历一次新年前的暴风雪,但是冬季最难熬的时候已经快结束了。
每年冬至, 何田家都要吃饺子, 今年,何田打算做点跟往年不太一样的饺子。
传统的饺子当然也要有,因为有猪肉和白菜, 何田做了猪肉白菜馅儿,和易弦包了一盘胖乎乎白嫩嫩的小船似的饺子,放在门廊上冻硬。
然后,她重新和面揉面皮。
这次的面皮一点面粉也没用, 先在面盆中放一杯红薯淀粉,加滚水调匀,再慢慢加入一份土豆淀粉, 搅拌之后,面团渐渐凉了些, 就可以用手揉了。这两种淀粉揉出的面团比普通面粉揉的面团更加匀净细腻。
易弦好奇,“这个皮和普通饺子皮看起来没什么区别啊。”
何田故作高深, “只是暂时没什么区别,等着瞧吧。哼哼。”