正文 第77节(10/10)

就得到一块红薯粉垛。

    粉垛可以切成小块，和蔬菜、肉一起炒，吃起来滑溜溜又有点嚼劲，也可以做成粉丝。

    粉垛放在竹匾上晾上半天，等到表皮出现小裂纹，就可以刮粉丝了。

    刮丝刀是何田爷爷做的，刀片是罐头盒的铁皮，又薄又锋利，一小截一小截弯曲着镶嵌在一块木板上。把红薯粉垛夹在膝盖中间，两手握住刮丝刀的木板边缘，朝着自己的方向沿着厚墩墩的边缘不断刮削，刮出的细长条就是红薯粉丝了。

    这样刮出的粉丝是截面是半圆形，每根就是粉垛的一半周长，大约五十厘米。