易弦在岸上的草丛里又陆续发现几窝蛋。这些蛋比水鸭的蛋稍微小一点,上面有些褐色的斑点,何田说是金眼鸭的蛋。
金眼鸭喜欢在岸上的草丛里下蛋。
他们乘着小船回家时,收集了二三十个蛋。
这么多蛋用临时粗糙编成的草篮子可拿不回家。
何田守在岸边,易弦跑回家拿了个竹篮,还装了一把干草,小心地把蛋移了进去。
何田把独木舟系紧在岸边的一棵树上,从船上跳下来微笑说,“今天可有好吃的了。”
各种禽鸟的蛋也是春天馈赠的美味食物之一。
何田把腌好的萝卜条切成细丁,在陶碗里打了五颗蛋,用竹筷搅开,一直搅到蛋液上浮着一层细密的气泡才停。
然后,她把铁锅烧热,放上一大块鹅油,等油锅开始冒烟了,才倒进蛋液,金黄色的蛋液边缘很快鼓起来,何田在蛋饼中心还呈半液态的地方撒上萝卜丁,等萝卜丁和蛋液凝固在一起了,端起铁锅一扬,蛋饼就在空中翻了个个儿,重新回到锅子里,刚才贴着锅的那一面已经煎得金灿灿的了。
蛋的香味和油香味弥漫在整个屋子里。
晚饭是小米粥配馒头和煎蛋。馒头是从前
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