几下，蒸好之后，“线球”上的裂口就会长大、裂开，变成一朵盛放的玫瑰花了。
何田见易弦做不好这个，又快变成三角嘴了，就教她做一个简单点的，枣花馒头。
枣花馒头和柿饼馅的玫瑰花馒头比，真的简单很多。
把面团揉成长条，像做饺子皮那样揉成一条面蛇，不过得再细一点。
面揉好后切成十五厘米左右的小段，取一段，两端捏在手里随意卷几下，反转，再卷几下，放在案板上，往面团层次的空隙中放上干枣，就成了。
蒸出的馒头可以是胖蝴蝶，胖蜻蜓，胖松果。也很好吃。
除了柿饼和红枣馅儿的馒头，何田又做放松子仁和核桃仁馅儿的馒头。
把松子仁核桃仁碾碎，加上白糖或者蜂蜜，包在馒头里。
为了区别不同馅儿的馒头，核桃馅儿的做成了小刺猬的样子，松子仁的是小兔子。
这两种馒头的做法更简单了，把面团放在案板上压扁，包上馅料，捏紧皮，重新揉成一头略小一头稍大的椭圆形的团，小的那头是小动物的脑袋，大的那头是圆滚滚的屁股。
做兔子的话呢，就在脑袋那里用剪刀剪两下，翘起的面蒸出来就是兔子耳朵。