这之后就是倒入事先用水勾芡好的水淀粉。然后倒入炒脆的肉，最后再加入切好的姜，葱和香菜再炒就起锅了。
“好了，爹尝尝。”她夹出一块肉，给他爹放在碗里，示意他尝一尝。
她的手艺自然没话说，李毅刚只觉得这肉酸酸甜甜的，却有很酥脆。一口咬下去却又是嫩嫩的猪肉。简直是太好才了！
看着他的表情她就知道自己做的很好吃了。
“来吧爹，咱们做第二道。”
第二道就是水煮鱼。这个比上一个其实还要复杂一些。
鱼她早就叫外面的人帮她杀好了，她只管切成片，然后他爹一边烧水，她一边给鱼码上调料，最后放一点白酒去腥味。最后加一个蛋清，和生粉搅拌均匀，放在一边。
这时水也烧开了，把豆芽焯水，加盐，然后捞出来。
热锅下油，加入姜片，花椒，干辣椒，葱花炒香，下豆芽，加盐，胡椒粉。没有味精只好将就一下了。炒好盛出。
再热锅下油，加花椒，干辣椒，豆瓣酱，姜蒜炒香。再下鱼骨继续炒。然后倒入凉白开，水煮开以后加入调料。
这时候味道已经很香了，但还不算完。等她把所有步奏做完，菜上倒上
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