西和吃的有关系了，钱掌柜对张秀娥的期望可不小，此时已经激动了起来。
说不准他这酒楼的生意，以后可以一直红火下去呢！
钱掌柜办事的效率很高，没多大一会儿就把张秀娥需要的东西准备好了。
张秀娥把铜炉擦洗干净，然后往中间的地方加入了已经烧成了红色的木炭，然后又把自己的调料都加了进去。
钱掌柜此时目不转睛的看着。
没多大一会儿，水就沸腾了起来。
张秀娥把自己准备的蘸料分装了两碗，然后对着钱掌柜做了一个请的动作，接着就开始往这火锅里面涮上了肉。
钱掌柜学着张秀娥的样子，往里面加了一点东西。
肉片很薄，放里面一小会儿就熟了。
张秀娥夹起那薄薄的肉片，蘸了蘸料，就放到了口中。
还别说，这铜炉就比她用铁锅做的好吃多了，毕竟那铁锅每日炒菜，里面多少有一点杂味。
钱掌柜这个时候已经闻到了一股奇特的香味了，此时已经迫不及待的学着张秀娥的样子开始吃肉片。
吃上了一口，钱掌柜就顾不上说话了，把那一盘子肉片都倒了进去，然后扬声说道：“再切一盘子。”