的心要先去拜见盛睿泽，这才绕路去了书房，她对这盛府倒不算陌生，此刻根据门房说的地方，略一沉思就知道在哪了。
海棠和妙竹正在那看腐乳，海棠边示范边说，“这些小块豆腐放这约莫十来天了，你看表面长出了厚实绵密的白色绒毛状菌丝的毛，你再闻闻有什么味道？”
妙竹低头过去，这味道，刚开始闻的时候甚至还觉得难闻，但多闻几下竟觉得有股特别的香味萦绕鼻端。
“然后将充分发酵好的菌丝粘连的豆腐乳毛坯分块挑拣然。”海棠拿了根筷子，轻轻地插～入豆腐，豆腐乳好不好吃这是关键，口感很是重要。”
看到好海棠也表示满意，又把这些豆腐块都放进拌坛里，将按照配比调制的香料、盐等均匀混合，看到妙竹目不转睛地看着，她笑道：“一会你按照我说的来做。先倒入少量的黄酒，并放入一片新鲜剪裁好的粽叶。”
“为为什么还有放粽叶？”
“粽叶既可以让其清香随着发酵过程渗入到豆腐乳中，也可以有效防止二次发酵过程产生的溢浆现象。封口完成后，让其再发酵一段时间，使味道达到极致。”
妙竹虽还是有些不明白海棠话里的意思，但说的字却是一个一个都记在脑海里。