。”
意思是,少放一点没什么,调料种类那么多,每样都多放一点,从含量绝对值来说,可不就容易触到标准线么。更何况,她的标准还和食品卫生部门的不一样。
说完还感叹一句:“看来如今的御厨后人也堕落了,靠调料增加口感。”
胖胖的大厨先生脸一鼓:“你这话,我可就不服气了。”
他向众人解释:“不是我们愿意多费调料。甜味也好,咸味也好,还是其他的辣、酸、麻,人的味觉对味道是会上瘾的。现在外面的饭店味道越来越重,食客的口味也越来越重,我们要是只靠食物的原本滋味,有几个顾客能受得了。像她这样的舌头,世上还能找出几个。”
所谓调味料的配比,根本没有统一的标准,盐多盐少,说到底还是要根据顾客的口味来调整。不迎合大多数顾客的口感,餐厅赚什么钱。
这话有理有据,就连陶洛都没法再说什么。
她最近上网上的多,看了不少讨论食品安全的帖子,添加剂什么的化学名称看不懂,在她看来,对身体有害的就是有毒。
今天的菜,她一吃就觉得味道不对,还以为自己撞上了帖子里说的那类事情,想着为民除害呢,却没料到是这么个结局。