粪便里面拌黑土，待基本上分辨不出粪便的颜色之后，用车运到地里，一锹一锹往田垄上泼洒。
而王佩在家里也没闲着，把土豆从地窖里面取出来，放到屋地上挨个挑选，遇到有发芽的本身又大个的土豆就把绿芽部分切下来放在一旁留着当土豆种子。
切完土豆芽，也到了一年一度孵小鸡大鹅崽子的时候，往年这个时候，王佩都是孵上一炕头的蛋，鸡崽子孵出来留着卖，鹅崽子留着养大了秋天卖大鹅还有自家吃。
不过因为今年的鸡蛋都被家里人吃了，没剩多少，王佩就决定不受这个累了，只单独孵了三十个鹅蛋，养一堆鹅崽子留着倒秋杀大鹅吃。
孵蛋是个技术活。
三十个一般大小圆溜溜白生生的鹅蛋放在炕头的被子上，每天早中午，王佩都会掀开上面盖着的被子在鹅蛋上摸一摸倒一倒。
晚上睡前，在把鹅蛋挨个放到白炽灯下，就着灯影透过白色的蛋皮观察蛋里面的情况。刚开始的时候所有的蛋里面都是一样的，可随着时间的推移，不仅鹅蛋表面变得越来越光滑，蛋里面也有了变化。
蛋清越来越少，小鹅的形象越来越清晰，有个十天八天的，王佩挑出去五六个哑蛋塞到灶坑烧给谭叙吃，剩下的二十