用手按着的时候铝盆太烫手，一块肉解了七八分的冻，王佩的一双手心已经被烫的通红。而且不知道是来回折腾弄得，还是心理的问题，王佩只觉得手忙脚乱。
办法用对了，肉很快就解冻了，把肉在水里洗两遍，白色的肉沫子在水面上漂浮，舍不得丢掉，把第二遍水放在一旁留着以后炖菜时用。
肉切成片再切成丝，最后剁成馅，一点蔬菜都没有放，浇上一点黄豆油、葱花碎、盐沫子之后，用筷子把所有东西搅成馅，然后就开始包饺子。
擀皮、加馅，纯白面的皮，纯猪肉的馅，嫁给谭守林八九年了，这样的饺子自己还是第一次包，从前哪一次不是黑白两掺的面皮、菜馅里面零星的肉末？拌好的馅料放在鼻子下闻一闻，香气逼人。
王佩干活手脚麻利，七十多个饺子，算上弄馅料的时间，连擀皮再包一个小时就全干完了。
白生生的饺子一个个摆在案板上，王佩一边包一边往下滴答眼泪，心里的悔恨无以复加，哭的惨烈非常，可是顾及到屋子里睡觉的一双小儿女，强行压抑着自己的哭声。
都是穷惹的祸，为了一顿饺子把儿子弄成这样，儿子虽然醒了，可看着还是蔫了吧唧的，显然还是有问题。丈夫这么晚去找大夫，等把