比人矮半个头，顶部做成一个倒三角的椎体样式，是用来倒谷子的地方。
“鸟”的眼睛部分，是镂空的圆形，里面用四块木片做成了长方形的扇叶，中间嵌了一根小铁柱，一直延伸到外头来，作为摇风车的手柄。使用时，只要握着这个手柄画圈就行。
长方形那部分的下方，两边一前一后都有一个开口向下，类似簸箕形状的出口，分离出的谷子便是从两个口子里出来的。分离糠谷的时候，一般会在这两个出口下方一边放一个箩筐，用来装谷子。
手摇风车也需要两个人合作才能高效率的完成分离谷子和糠的工作。一个人负责用簸箕装满稻谷，从风车顶部的倒三角椎体里头倒进去，另一个人则负责摇动手柄。在重力的作用下，晒好的稻谷就能这么简单的分成三个部分。
第一个部分就是重量最轻的糠，在风车里头扇叶的风力下，糠皮便会从风车镂空的尾部飞出去。
陆安珩还记得，小时候外婆他们准备用手摇风车时，总会特地叮嘱自己不要站在风车后面，以免被糠皮糊一脸。
从两个不同出口出来的谷子也有滋味的差别，靠近手柄那一方的，都是稻壳完完整整的谷子。略微比靠后的那一方，出来的谷子有一些就会是脱了点壳