香辣烧烤蒜蓉酱的工序复杂一些，但主体也是金银蒜
香辣烧烤蒜蓉酱的前面步骤和原味蒜蓉酱一样，都是先把蒜末洗净沥干，分成一大一小两碗备用。
然后，就要准备炸油的香料。
八角、树皮、桂叶、生姜、大葱这些常见的香料放入热油炸至味道全部进入油中，让热油变成了真正的香油，再把香料残渣捞出这个炸香油也是四川油辣子的油烹饪方法。
香油炸好之后，下三分之二蒜末炸至金黄，下小米辣碎末炸三十秒，再下剩下的三分之一蒜蓉用小火熬近一分钟，起锅前加蚝油、胡椒粉、糖等调料调味，喷香扑鼻的香辣烧烤蒜蓉酱就做好了。
蒜蓉酱炸好之后，小海鲜们已经在颠簸中，把肚子里的存货全部吐得一干二净
君陶戳了戳原本很生猛的小海鲜，小海鲜已经完全失去了意识。
惨。
君陶开开心心的把这些小海鲜不装盘直接放入蒸笼，蒸笼下面的水中放入了一把米，米里放了一点盐和一些紫菜碎。
好了，直接开始吃！
君陶招呼道，这就是简陋版本的蒸汽海鲜！
把蒸笼锅放在他们的火锅桌里，围绕着桌子开始吃饭了。