农家人勤俭一生惯了，这鸡鸭到了能卖着钱的时候卖不出去，也不舍得自己吃，留在家里面吧天天的还得吃粮食，心疼了粮食光给野菜什么的吃又掉斤两，还有那鸡鸭下出来的蛋也不好卖了，一个个愁的啊，成天唉声叹气的。
和顺回来将这事对她一说，江秋意这才恍然大悟，忙又联系了临安城的一品居，收了好几户人家的散养走地鸡鸭，亲自带去了临安城。
听说她给人一品居的掌柜的做了一桌宴席，原材料用的就是农户散养的鸡鸭，和土鸡蛋。酒足饭饱之后，一品居开始对外大量收购农家人自己饲养的土鸡，土鸭，土鸡蛋。越是真正散养的一天到晚漫山遍野跑的，人给的价格越高！
这下子散养户算是有着落了，还想继续喂点鸡鸭鹅的就继续养着，能卖的时候自然有人到集市上来收，你自己不用跑临安城去，倒二把手的也瞅着了这么个商机。
到小地方去收鸡鸭鹅，然后拉回去临安城卖给各大酒楼，赚一点中间的差价！而临安城继自助火锅热之后，又了一股子土鸡鸭热潮。
各大酒馆里头挂牌的名菜，全都变成了：葱油白切鸡，叫花鸡，椒麻鸡，口水鸡，烤鸭烤鹅，烧鸭烧鹅烧鸡……各式各样，应有尽有！
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