夹了一个鸡腿放到六郎娘碗里头，江秋意继续说：“且不说方平现在干的活还有替咱家挣的钱早就已经超过了他的工钱，就是热河哥，还有李大寨来帮忙做魔芋豆腐的二蛋娘，杏花娘，也没对不起我给的工钱。”
“人家手脚多麻利，进了院门一刻也不敢闲着，魔芋豆腐的活做完了，这院子里的洒扫，甚至是你谢大小姐的衣裳，不全都是人家洗的吗？再说说麻辣小鱼干，现在一天最少做三四百斤，全是热河哥扛到河边去晒的嘛？晒干了再送家里头来，看六郎去当兵了，还主动上山替咱家打柴火。”
六郎娘小心眼，却不黑心，她弄不清楚江秋意的生意是怎么做的，只知道光每天的进项，就足够她每天上交给自己好几两银子了。
刚开始六郎娘还留了个心眼，怕江秋意藏私房钱，会赚钱了自己主意大了起来，回头再干出点什么事情来。于是她每天盯着这些钱的进进出出，后来却发现江秋意弄了本很详细的账本。
六郎娘不识字，每天晚上江秋意就拿着账本，详细的记录今天一整天的账目。魔芋豆腐做了多少斤，卖出去多少钱啊？收小鱼仔多少斤花了多少钱，换出去多少魔芋豆腐，扣除人工铺租成本，净盈利是多少啊？
大到谢掌柜来