火慢慢炖了两个时辰，紧跟着捞出来放冷水里头冰着。
买了花椒麻椒回来，锅里头放一大锅油将花椒麻椒练成花椒油，再用老母鸡熬出来的汤加入各种香料和干辣椒段，熬出一锅浓浓的底汤，泼上花椒油。
一热一冷的冲击下，原本又柴又硬的老母鸡变得皮脆柔嫩，撕成小块放进麻辣汤里头，吃的时候再点上一点芝麻香油，切一些大葱放那汤里头。
汤底红辣香麻，大葱青白爽口，鸡肉软嫩麻辣，尤其是那鸡皮，爽脆无比，再沾着麻辣汤，简直好吃到让人流眼泪。
这叫椒麻鸡，她家已经不是第一次吃了，每次一做就是一整只鸡，一家四口两顿就吃完了。先不说这东西有多好吃，若是没有江秋意他们家就是逢年过节，也不一定能吃上一整只鸡。
六郎娘沉默了一会，放下筷子，走进了里屋，出来的时候就抱着一个长方形的小木箱，这还是江秋意在街市上给她新买的，说专门留她放银子的。这木箱可不小，六郎娘还埋怨她败家，买这么大的箱子得赚多少钱才能装满？
可这阵子瞧着江秋意赚钱的架势，想填满这口小木箱，也不是困难的事。
上头有一把精致小巧的锁，钥匙就挂在六郎娘的脖子上，洗澡睡觉都