端出去时，那桌客人桌子上上的辣子鸡已经吃没了，盘子里就剩下红彤彤的辣椒，三个大男人一边呼吸一边往嘴里扒饭，何若初将水煮肉片端到他们的桌子上，回到吧台跟前的凳子上坐着。
斯文男人用餐桌上的纸巾擦擦被流出来的鼻涕，对何若初道：“老板，你家这辣椒也太辣了。”
何若初眨眨眼：“可是你自己说的要加麻加辣的啊、”
斯文男人擦擦眼睛，恨不得回到刚刚拍死多嘴的自己，他要什么加麻加辣？微辣中辣随老板的意不就好了吗？
何若初看他们实在是辣的样子，好心的问道：“你们要不要瓶啤酒凉快一下？”
斯文男人没说话，他对面的人点头如捣蒜：“要要要，老板，来三瓶。”斯文男人没阻止。
终于卖出去酒了，何若初从身后的柜子上面拿起三瓶啤酒，放到他们的桌子上时，她问：“都打开吗？”
“打开打开。”何若初从围腰里那出啤酒起子撬开啤酒瓶上面的盖子。
三人端起来迫不及待地便对着瓶子喝了几口，终于不那么辣了，他们便一边吃饭一边和何若初聊天。
和客人聊天何若初很有经验，一问一答的，她就知道了客人的不少信息