加料酒搅拌搅拌一会。手拿两把菜刀相互配合，半斤牛肉很快剁成了肉泥，放在碗里加料酒搅拌备用，大葱切碎备用。
“下一步，开水泡花椒，正常流程应该泡个十几分钟，我赶时间哈，争取赶在十一点半下班那批人吃饭前送去前线慰问。”
【莫小新】“是给第一批下班的人吃饭前送去伤害吧？”楼下一片附和
【吃瓜群众】“快看！我媳妇手速好快，我喜欢！”
“来吧，第三步。”简易将之前适量使用的油、盐、老抽、白糖、白糖、葱花加在肉馅里搅拌均匀。鸡蛋打入，搅拌均匀，提醒了一下围观群众，一定要一个方向搅拌，如顺时针。
“一般情况，牛肉煎饺是最难做的，因为牛肉脂肪少，口感发柴，接下来这一步将完美解决这个问题。”简易开始传授她的独家秘方。
取出开水泡的花椒水，将花椒水倒入牛肉馅里均匀搅拌，还是顺时针同一个方向，充分搅拌起黏性，需要稍微放置冰箱凉一下。
简易抬头一看，“艾玛！还有六分钟了！赶紧擀皮。”
简易小跑几步将牛肉馅放进冰箱，赶回操作台前将保鲜膜里的面团重新揉了揪成大小均匀的小剂子，擀成饺子皮大小，拿回冰箱里的