担心呢……”幸平纯说着自己的考虑，“如果要吃鱼的话，我觉得还是炖煮之类的方式比较好。”
“店长连客人的身体都很关心呢……”
“那是当然的吧，身为厨师，可不能只顾着满足客人的口腹之欲啊。”
天气稍暖了一些之后，猫屋里更换的菜单才出现刺身之类的菜品，这也印证了幸平纯之前所说的话。
“嗯，知道了。”小狐狸将菜单收了回去，“那客人请稍等一会儿。”
第176章 menu.176 初鲣刺身（下）
所谓的鲣鱼, 是一种洄游性鱼类, 在日本的餐桌上的登场次数不下于金枪鱼与三文鱼，不论是静冈县的鲣鱼饭, 鲣鱼茶泡饭或是鲣鱼盐煮, 都是在日本四岛鼎鼎有名的美味。
这样介绍恐怕还会让人觉得有些遥远，那么就再说一条吧, 我们常常能在配料中见到的, 与木头的刨花别无二致的木鱼花，并不是真的来自于某种木料，而是自坚硬干直的鲣鱼干, 也就是鲣节上刨取的。怎么样？是不是感觉离鲣鱼的距离稍微拉近了一点呢？
而洄游呢，解释起来就更为简单一点, 就与候鸟一样, 天寒地冻之前，鲣鱼会随潮水南下过冬，而春和景明之时,