只尝了一次,一向口味很重的他立刻就喜欢上了这种味道。
至于螺蛳粉的气味嘛……就如榴莲一样,甲之蜜糖,乙之砒霜。在痛恨螺蛳粉的人眼中,那是难以忍受的恶臭与匪夷所思的怪味,但在螺蛳粉的fans的眼中,那便是勾人魂魄的香气。一碗热气腾腾的螺蛳粉,瞬间便能将萎靡不振的冬日拯救出来。
“好了,来做一碗螺蛳粉让小纯尝尝吧~”幸平创真熟稔地将半截袖子卷起来,露出结实的小臂,准备大显身手。
第120章 menu.120 螺蛳粉(下)
蒸米饭的话, 自然是要带着淡淡米香的刚丰收的新米, 蒸熟之后软糯鲜香,就着泡菜都能吃两大碗, 像是猫屋里这段时间用的秋田米, 一直都让客人们赞不绝口。而螺蛳粉的粉条就正好相反,要用陈年老米, 而且是上好的陈年老米来做, 才能拥有那种劲道爽滑的独特口感。
螺蛳粉的汤底也很重要,比如广西当地螺蛳粉店的汤料,大多用的都是传承下来的独家配方, 幸平创真只是匆匆过客,自然不知道其中奥秘, 但是自家妹妹的手艺, 他还是信得过的,也就加了点料将就用了。
不过,要是幸平纯知道自己精心熬煮的高汤在幸平创真的