英式早餐茶的发源地是苏格兰，是多种红茶的混合茶，由来自不同地方的几种红茶以一定比例拼配而成，往往包括印度茶（取其浓度）、锡兰茶（取其滋味）和肯尼亚茶（取其色泽），有时也会配有中国的红茶。带有淡淡的花香，适合配牛奶或柠檬，加入牛奶后，舒心的香味有点象热热的土司加蜂蜜。
适量的咖啡因含量可以使人以清醒的头脑开始一天。
通常有人觉得这样吃一个早餐实在是太浪费了，就连泡一杯茶都如此繁琐，可往往英国人很注重这种生活追求，这也是他们的生活方式。
闵夏以前留学在伦敦，一开始也觉得吃个早餐要做到享受实在是太麻烦了，可后来慢慢的就爱上了这种慢调且小资优雅的生活。习惯性每天早餐花一长串时间去做个早餐，然后泡茶，再看一份报纸，有条不紊的。
“我本来打算画展结束就回伦敦的，你怎么就跑来了？度假结束了？”
“我都快把墨尔本踏遍了好吗？早几天前就回了伦敦，而且我发现我特别想你，所以过来了。”james说着顿了顿，“等等，你说你要回伦敦，可早两天发邮件，你不都还说你要在国内待一段时间的？”
“计划赶不上变化啊！”闵夏叹了一口