一股河鲜的鲜美，因为用的是自己做的老豆腐，连豆腐里面都浸入了鲜美的汤汁，章思贤最爱吃这个了。
香菜炒鸡蛋，是牛大厨为家里两个香菜狂热爱好者特别研究出来的，原理和韭菜炒鸡蛋差不多，不过因为香菜一下锅就熟，特别考验厨子的手速和对火候的把握。牛厨子先把四五个土鸡蛋打到碗里，搅拌均匀后，加入一点盐，下油锅做成一大块鸡蛋饼，趁着鸡蛋饼表面快要凝固的时候，快速将切碎的香菜撒上去，然后用一把长筷子飞快地将整个鸡蛋饼卷起来，铲子捞出来切成段，装盘，从侧面看里面的香菜末还是半生不熟的，这样是最好吃的。
韩爸知道闺女爱吃猪头肉，特意在家里买好了一只大猪头，拔毛煮熟后拆出满满一盆的猪头肉，撒了一点盐和花椒八角生姜一起搅拌了一下，腌制了半天，拿来做红烧猪头肉正好。大火爆炒，加入韩爸带来的农家豆瓣酱，干辣椒，炒的喷香，另外起一个锅，用骨汤将泡发的粉条煮好，放在盆底，炒好的猪头肉盖在上面，清汤寡水的粉条吸饱了汤汁的浓郁肉香，吃完猪头肉之后，正好吃下面的粉条。做好之后，上面再撒一层香菜，这样诡异的吃法，大概也只有外星人喜欢了。
牛大厨毫不怀疑，如果某一天，韩小美成为了这个星