觉,下意识地想到的就是宗财。
宗财现在在干嘛呢?曹湄甩甩脑袋,打算不去想他。
先努力学习吧, 学好以后才可以变得更优秀。
草莓奶冻应该要用到草莓,现在这个季节还有草莓买吗?曹湄很怀疑。
直到苏白拿出又红又大的草莓,曹湄才放心下来。
只要是苏白,没有什么做不到的吧。
苏白换好衣服,收拾利落,走进操作间,开始制作这道草莓奶冻。
曹湄认认真真开始观看学习。
苏白先是把材料全部拿出来放到操作台上,草莓看了看,有牛奶、椰浆、炼乳、白砂糖、草莓和透明的一片玩意儿。
“知道吉利丁怎么用吗?”苏白边操作边问道。
曹湄懵逼地摇头。
苏白了然,开始解释道:“吉利丁就是明胶,也叫做鱼胶,字面意思,作用就是稳定结构或者用来定形,蛋糕、果冻和奶冻等甜品有时会用到。”
解释完,苏白正式开始制作。
吉利丁片用凉水浸泡软化备用,然后拿出一个小碗,倒入牛奶喝椰浆混合,搅拌一下再加入炼乳和白砂糖搅拌均匀,这两步做好以后,苏白把新鲜的曹湄切成小